OLTREPO’ WINE ESCAPE

400 ettari in corpo unico, di cui 80 vitati, 12 cascine di proprietà, un borgo storico e una locanda, Travaglino è un universo di emozioni dove vite, uomini e paesaggio dimostrano la complessità e la bellezza di un territorio ricco di storia, tradizioni, gusto e una straordinaria vocazione vitivinicola.

Fatevi trasportare in una Visita delle cantine storiche con una descrizione del processo produttivo e degustazione di 4 delle etichette più rappresentative dell’azienda:

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Cuvèe 59 | Spumante Metodo Classico DOCG – 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay (almeno 24 mesi sui lieviti)

Campo della Fojada | Riesling Renano DOC 2022

Pernero | Pinot Nero DOC 2022

Campo dei Ciliegi | Barbera DOC 2019

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La visita comprende le parti più storiche e suggestive della Tenuta: dal winegarden all’enoteca, dalla sala vinificazione, al tunnel del Metodo Classico, passando per la barricaia e per l’antica ghiacciaia.

La degustazione è accompagnata da grissini artigianali prodotti con cereali del territorio macinati a pietra e lievitazione a doppio stadio, pensati per valorizzare le caratteristiche dei vini.

In serata si rientra da 700 enolocanda, dove avrete a possibilità di visitare la cantina dell’enoartigiano Stefano Milanesi.

A seguire, all’interno della locanda, vi verrà servita la cena:

La cucina è km 0, i prodotti sono di qualità e principalmente del territorio. Una cucina attenta alla stagionalità e ai prodotti freschi, lombarda ma con sapori che arrivano anche da altre regioni.

Nella serata avrete la possibilità di godervi a pieno la natura che vi circonda,, dormendo nelle loro curate camere

La mattina seguente vi ritroverete all’interno della culla del pinot nero. conte vistarino :La tenuta (con un’estensione di 826 ettari, di cui 200 coltivati a vigneto e 100 di pinot nero) ha una naturale biodiversità, data dall’organica alternanza tra vigneti e zone boschive, e un clima asciutto che rappresentano il contesto ideale per il Pinot Nero.Visita alla cantina con degustazione in barricaia di 4 vini tra cui Bertone (2 annate), Tavernetto (1 annata), Pernice (1 annata).
La degustazione avviene tramite Coravin ed è preceduta dalla degustazione di un Metodo Classico